A coletânea destaca práticas alimentares por meio das quais emergem múltiplos imaginários e consumos que traduzem a diversidade de olhares, identidades e pertencimentos à vida urbanizada. O livro traz ainda análises de fenômenos comunicativos e suas representações a partir de miradas críticas em torno de temas diversos e suas múltiplas interfaces buscando trazer à luz convergências, mas também tensões, disputas e resistências sociais envolvendo diferentes saberes acerca da comida, da comensalidade e das subjetividades.
Esta coletânea foi organizada por:
REDE NAUS Rede Ibero-americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade
Em parceria com:
NECTAR Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação Instituto de Nutrição Universidade do Estado do Rio de Janeiro Rio de Janeiro, Brasil
LAMPE Laboratório de Pesquisa em Comunicação, Interação e Cultura Faculdade de Comunicação Social Universidade do Estado do Rio de Janeiro Rio de Janeiro, Brasil
IESCT Instituto de Estudios sobre la Ciencia y la Tecnología Universidad Nacional de Quilmes Buenos Aires, Argentina.